Wielu z nas to amatorzy słodkich deserów. Warto zadbać o to, aby były one nie tylko smaczne, ale również zdrowe - tak jak nasz krem twarogowy z kompotem jeżynowym.

Składniki:
- 100 g cukru
- 4 łyżki likieru z czarnej porzeczki
- 4 łyżki białego wina
- 500 g jeżyn
- 500 g chudego twarogu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżki puree migdałowego
- 1 torebka cukru waniliowego (8 g)
- 1/4 l kremówki
- 20 g płatków migdałowych

Procedura:

1. Wino zagotować z cukrem i likierem, dodać jeżyny, wymieszać, krótko gotować pod przykryciem. W przykrytym garnku odstawić do wystudzenia.


2. Twaróg, drobno startą skórkę cytrynową, puree waniliowe i waniliowy cukier utrzeć na krem. Kremówkę ubić i dodać do kremu krótko przed podaniem na stół.


3. Wystudzony kompot przelać do salaterek, na środek każdej salaterki nałożyć porcję kremu, posypać prażonymi migdałami.

Uwagi:

Rozmrażanie: 60 minut
Czas przygotowywania: 20 min.

Deser z dodatkiem 100 g pokruszonego biszkoptu będzie jeszcze smaczniejszy.

Jeżyny łatwo się psują. W temperaturze od -2 do 0 C można je przechowywać 5-7 dni. Dlatego najlepiej je zamrozić.

Mrożone jeżyny wrzucić do syropu winnego nie rozmrożone.

Jedna porcja zawiera 473 kcal (1981 kJ).