Do przyrządzenia tego dania najlepiej nadaje się świeża natka pietruszki. Można różnież wykorzystać drobno posiekane łodyżki pietruszki ze względu na dużą zawartość cennych witamin.

Składniki:
- 50 g tartej bułki
- 1 cebula
- 500 g mielonego mięsa
- 8 łyżek śmietany kremówki
- 1 jajko, 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki białego pieprzu
- 2 pęczki pietruszki
- 2 łyżki roztopionego masła

Procedura:

1. Tartą bułkę wymieszać z 1/8 l ciepłej wody. Obraną cebulę zetrzeć. Dodać do mielonego mięsa, śmietany, jajek, soli oraz pieprzu i wymieszać a następnie doprawić do smaku.


2. Uformowaną z masy mięsnej pieczeń obtoczyć w drobno posiekanej pietruszce i ułożyć w formie żaroodpornej wysmarowanej tłuszczem. Mięso posmarować z wierzchu masłem.


3. Całość piec 60 minut w rozgrzanym piekarniku. W trakcie pieczenia mięso od czasu do czasu polewać tłuszczem. Za pomocą patyczka można sprawdzić, czy mięso już jest upieczone.

Uwagi:

Czas przygotowywania: 15 min.

Potrawę można również przyrządzić w kamiennym garnku lub w folii aluminiowej. W ten sposób mięso straci o wiele mniej na wadze. W kamiennym garnku potrawa ma wspaniały aromat, powinna być jednak pieczona 30 minut dłużej.

Dodatki na 1 osobę: surowe żółtko, 2 łyżki pokrojonej w drobną kostkę cebuli oraz łyżka czarnego kawioru lub posiekanych anchois. Zielona sałata, podsmażane ziemniaki lub purée ziemniaczane.

Pieczeń zamrażać pokrojoną na plasterki, rozmrażać w piekarniku.

Jedna porcja zawiera 497 kcal (2081 kJ).