Do chleba o bardziej wyrazistym smaku najlepiej nadaje się ser, twaróg lub ser topiony. Wspaniale smakuje również ze słonym masłem i kiełbasą lub pokrojonym w plasterki pieczonym rostbefem.

Składniki:
- 30 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1/4 l letniego mleka
- 3 łyżki masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu
- 500 g maki
- 1 filiżanka posiekanych naci (pietruszki, szczypiorku, koperku)

Procedura:

1. Drożdże, cukier i 4 łyżki mleka mieszać do czasu rozpuszczenia się drożdży. Roztopione masło o temperaturze pokojowej wymieszać z resztą mleka, jajkami, przyprawami i dodać do drożdży.


2. Dodać mąkę i wyrobić gładkie ciasto, po czym odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść i dodać pokrojone nacie pietruszki, szczypiorku i koperku.


3. Formę do chleba o długości 30 cm wysmarować masłem, wypełnić ciastem i odstawić do wyrośnięcia.


4. Powierzchnię ciasta posmarować odrobiną mleka, głęboko ponacinać nożem i oprószyć mąką. Chleb piec na dolnym poziomie rozgrzanego piekarnika.

Uwagi:

Odczekanie: 2 x 20 minut
Czas przygotowywania: 30 min.

Dodatki: Świeże masło przyprawione ziołami lub ulubioną przyprawą.

Zioła można kupować w okresie, kiedy są najtańsze, podzielić na porcje i zamrozić.

Jedna kanapka zawiera 137 kcal (576 kJ).