Soczysta wędzonka znakomicie nadaje się na drugie śniadanie, popołudniową przekąskę lub kolację. Hermetycznie opakowany kawałek mięsa można przechowywać na najwyższej półce lodówki nie dłużej niż 6 dni.

Składniki:
- 4 plastry gotowanej wędzonki (każdy o grubości 4 cm i wadze 100 g)
- 200 g pokrojonego na kawałki ananasa w zalewie
- 50 g włoskich orzechów
- 1/8 l śmietanki
- 2 łyżki majonezu
- szczypta curry
- sól i biały pieprz
- 4 liście zielonej sałaty
- 200 g winogron

Procedura:

1. W plastrach wędzonki wyciąć kieszenie lub naciąć je tylko z jednej strony w taki sposób, by do przygotowanego nacięcia można było włożyć odpowiednią ilość farszu.


2. Kawałki ananasa odsączyć na sitku, orzechy drobno posiekać. Dokładnie ubitą śmietanę wymieszać z majonezem i curry. Dodać ananas, orzechy oraz curry, całość doprawić do smaku solą i pieprzem.


3. Plastry wędzonki nadziać kremem ananasowym, ułożyć na liściach zielonej sałaty i przybrać winogronami.

Uwagi:

Czas przygotowywania: 15 min.

Dodatki: Podpieczona bułka paryska, kolorowa sałata z groszku, marchwi, pomidorów i gotowanych ziemniaków (po 150 g na osobę) w sosie winegret z musztardą.

Mięso zamrażać bez farszu.

Jedna porcja zawiera 652 kcal (2729 kJ).